No se puede decir que en la España del siglo XVIII la calidad del vino que bebia el populacho fuera excelente, por lo que se mezclaban con numerosos ingredientes que ayudaban a beberlo.
Así el Hipográs se convirtió en una de las bebidas mas de moda. Esto era vino al que se le añadia azucar, canela, ámbar, almizcle, clavo, almendras, y amenudo pimienta.
Otro brebaje que arrasaba en aquellos tiempos fué la Carraspada o Carraspá, un vino cocido que solia beberse sobre todo en el invierno.
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